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Ciuri vino bianco
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Nome: Ciuri - Blanc de Noir
Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: 90% Nerello Mascalese e 10 % Carricante
Zona di produzione: Comune di Randazzo (CT) versante nord ovest dell’Etna
Altitude: 650-950 metri s.l.m.
Terreni: Vulcano-lavici
Clima: fresco e ventilato con notevole escursione termica tra il dì e la notte
Densità di impianto: 6,000 piante per ettaro
Produzione per pianta: 4 kg/pianta
Sistema di allevamento: Misto alberello/spalliera
Età vigne: 10-30 anni
Periodo di vendemmia: settembre
Vinificazione: In bianco con criomacerazione
Invecchiamento: In acciaio poi in bottiglia
Temperatura di servizio: 10-12°C
Esame Visivo: Colore giallo paglierino leggero, grande limpidezza e riflessi verdognoli.
Esame Olfattivo: Al naso è fresco e vibrante con splendide note di frutta tropicale e qualche richiamo al rosmarino
Esame Gustativo: Al palato è sapido e fresco, di buon corpo che si innesta perfettamente sulla spina acida di questo bianco, lascia in bocca una piacevole chiusura minerale.
Sensazioni Finali: Vino di grande piacevolezza, fruttato e fragrante
Abbinamenti: Si abbina con primi leggeri, carni bianche, formaggi freschi e pesce, anche crudo
Contiene Alcolici
Si definisce bevanda alcolica qualsiasi bevanda contenente alcol etilico (anche detto etanolo). La parola alcol deriva dall'arabo «spirito» o da «al-kul» (polvere di stibnite ottenuta per sublimazione dall'antimonio), termine che rivela l'origine alchemica di questa sostanza a cui erano attribuite le proprietà magiche e spirituali contenute negli elisir.
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