L’Ocra  LINEA SWEET

Classificazione: Terre Siciliane Moscato Naturale
Vitigno: Moscato di Alessandria o Zibibbo
Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso
Esposizione: nord/sud (250-400 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot
Piante per ettaro: n° 5.500
Resa per ettaro: 7.000 kg
Vendemmia: I decade di settembre raccolta manuale (una piccola parte delle uve viene lasciata appassire sotto il sole)
Temperatura di fermentazione: 18°C
Periodo di fermentazione: 15/18 giorni
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Grado alcolico: 11% vol.
I° vendemmia prodotta: 2013
Formati: Bottiglia da 0,75 cl.
Temperatura di servizio: 14°C
Calice consigliato: da vini passiti, piccolo e dallo stelo alto
L’Ocra LINEA SWEET
Colore: giallo oro;
Olfatto: una volta avvicinato il bicchiere al naso si possono avvertire prorompenti sentori di fichi secchi, albicocche e scorza d’arancia: un profumo intenso che risveglia tutti i sensi ed evoca alla mente ricordi di miele e rosa;
Palato: vino fruttato e armonico che si rivela persistente al palato e regala una esperienza gustativa di grande soddisfazione grazie alla sua eccellente morbidezza;
Caratteristiche: estremamente versatile e ideale a tutto pasto. Perfetto nell’accompagnare i dessert, la sua struttura alcolica contenuta
gli consente di esaltare formaggi caprini e i pesci affumicati.