Grappa Harmonium

Classificazione: Grappa Riserva
Anno di produzione: Settembre 2003
Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e caldaiette a corrente di vapore
Legni utilizzati: barriques di legni diversi: rovere Limousine, faggio, castagno, gelso e ciliegio nostrano Immissione in botte Gennaio 2004
Estrazione dalla botte: Febbraio 2007
Grado alcolico: 43% Vol
Colore: bruno intenso con riflessi ambrati.
Profumo: al naso esaltanti sensazioni di liquirizia e note leggere di noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero
maturo e carruba ne caratterizza ulteriormente l’elegante bouquet.
Gusto: fine ed intenso, complesso e vellutato. Senza asperità. Retro-olfatto toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica.
Persistenza: regale.
Temperatura di servizio: si consiglia di bere Harmonium a temperatura ambiente dopo qualche minuto di ossigenazione
Bicchiere: bicchiere tipo calice grand Bordeaux, o balloon Cognac
Formato: 500 ml

La complessità del suo essere trova una sintesi perfetta e ciascuna essenza di legno utilizzato contribuisce a conferire quell’identità unica ed inimitabile che distingue le Grappe più buone.