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Pasta di grano, mais o riso / Pasta Artigianale al pistacchio
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Fiore all’occhiello dell’intera produzione è la pasta fresca al pistacchio, lavorata con ingredienti freschi e realizzati secondo antica ricetta. Famosi in tutta la Sicilia sono poi i nostri ravioli al pistacchio, elogiati per consistenza, fragranza e golosità, realizzati con una morbida pasta ripiena che contiene i pistacchi (tritati e senza uso di coloranti artificiali) sia nell’impasto base che nella farcitura interna. A fare loro ottima compagnia si affiancano altri invitanti formati: strozzapreti, maccheroni, quadrotti e tortellini.
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