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Filletta al Pistacchio di Bronte
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Dolce di tradizione brontese antichissimo tramandato di generazione in generazione, dolce gustoso e perfetto nella sua forma circolare. Sono delle tortine (simili al pan di spagna) al pistacchio cotte su padelle di rame.
La cottura richiede molta perizia e nessuna distrazione in quanto ogni filletta viene cotta singolarmente in una piccola padella di rame unta di burro, posta ad una distanza di circa 10 cm su un braciere colmo di cenere calda e coperta da un coperchio su cui è posta altra brace ardente
Ingredienti: uova, zucchero, farina 00, pistacchio, lievito, aromi.
Fresco di giornata
Questo prodotto è fresco di giornata! Viene elaborato solo quando richiesto dal cliente.
Senza Lattosio
Le persone con un’intolleranza al lattosio devono pertanto rinunciare il più possibile agli alimenti che lo contengono. I prodotti che contengono lattosio, come il latte stesso o la panna, possono esserne privati quasi del tutto mediante la scissione enzimatica di questo zucchero. “Durante tale processo l’enzima lattasi scompone il lattosio nei due monosaccaridi glucosio e galattosio”,
100% prodotto Siciliano
Negozio online di prodotti tipici siciliani al cento per cento. Selezione di vini siciliani, pistacchio verde di Bronte D.O.P., mandorla, dolci siciliani, olio e tanto altro ...
Di Origine Protetta D.O.P.
Il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) è una denominazione registrata presso la Comunità Europea per indicare un prodotto tipico italiano di alta qualità, la cui zona di origine e le tradizioni utilizzate tutt’ora per crearlo lo rendono così peculiare da doverlo salvaguardare da contraffazioni.
Pistasta.it è un nuovo portale che vuole promuovere il Vero Pistacchio di Bronte, i suoi produttori ed i vari artigiani che con esso lavorano come bar, ristoranti, panifici e laboratori di pasticceria.
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