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Vino, Olio, Liquore, Grappa, Creme e Birra artigianale
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Olio D.O.P. dell'Etna
Controllato e garantito dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. A basso contenuto di acidità, gustoso e profumato, si ottiene raccogliendo a mano le olive e spremendole a freddo. L’olio extra vergine di oliva Mongibello D.O.P. è prodotto sulle pendici del Vulcano "Etna" a 700 mt s.l.m. nel territorio delimitato dalla disciplinare di produzione.
Vino D.O.C. dell'Etna
Nascono da vigneti coltivati alle pendici del vulcano Etna, tra i 700 e i 1000 metri slm. Questi terreni, di origine vulcanica. Grande è la cura e immenso è l’amore che dedichiamo ai nostri vigneti. Infatti, interveniamo manualmente nella selezione dei germogli, eseguendo continuecimature e operando i diradamenti necessari alla superiore qualità dell’uva dal momento che, la stessa, verrà raccolta a mano.
Birra Artigianale non filtrata
Birra non filtrata, cioè il gusto e in generale le proprietà organolettiche della nostra birra sono particolarmente accentuate e rendono la bevuta una esperienza unica e indimenticabile.
Spumanti Etna D.O.C.
E’ un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo la Sicilia sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese dell’Agro etneo, vocato per la spumantizzazione, sancisce, ancora una volta, il rispetto verso un territorio complesso e di straordinarie potenzialità.
Vino D.O.C. Sicilia Bio
La particolarità della coltivazione biologica consiste nell’utilizzo di agenti naturali, come piante e microrganismi, per la difesa della pianta, in sostituzione ai diserbanti generalmente adottati per i vigneti non biologici.
Bevanda medievale Hippocrass
Nel Medioevo ogni vinattiere, era in grado di preparare vini speziati. Fu solo alla fine del '300 che cominciò a circolare il nome di ippocrasso molto probabilmente ispirandosi al medico Ippocrate per avvalorare una qualche qualità medicamentosa o di toccasana della bevanda (che peraltro Ippocrate non aveva mai preparato).
Liquori Cremosi
La perfetta combinazione di aromi che esaltano i sapori della tradizione brontese, si riscopre in prodotto che richiama le antiche usanze artigianali. Prodotta secondo ricette originali, va consumata fredda e come dopo pasto, è un ottimo digestivo.
Moscato di Sicilia
Versatile, ottimo per accompagnare i dessert, grazie alla sua struttura alcolica contenuta consente inoltre di esaltare i formaggi caprini e i pesci affumicati.
Grappe
Disponiamo di due referenze, grappe di alta qualità che vengono servite tutte a temperatura ambiente per esaltarne al meglio i profumi ed il sapore.
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