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Frutta secca / Pistacchio
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Il Pistacchio naturale di Bronte, in busta sottovuoto, da utilizzare in cucina o in pasticceria, per la pasta, i biscotti, la crema e il gelato. E’ utilizzatissimo nei dolci e, naturalmente, si gusta anche come frutta secca, viste le proprietà organolettiche che lo rendono unico al mondo.
Una ciotola di pistacchi da sgusciare insieme a un bicchiere di vino è sempre un piacere da gustare, ma i pistacchi per un gastronomo sono una fonte di idee e ricette notevolissima. Possono accompagnare la pasta come condimento di un pesto, essere usati con le carni, sotto forma di panatura; insaporiscono salumi come la mortadella; e il loro impiego in pasticceria spazia dai gelati alle creme, dai torroni alle torte.
Pistasta.it è un nuovo portale che vuole promuovere il Vero Pistacchio di Bronte, i suoi produttori ed i vari artigiani che con esso lavorano come bar, ristoranti, panifici e laboratori di pasticceria.
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